5 sitios de información nutricional para datos alimentarios basados ​​en la ciencia

5 sitios de información nutricional para datos alimentarios basados ​​en la ciencia
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Hay demasiados expertos en nutrición autodenominados en Internet cuyos consejos debe tomar con pinzas (incluso si no lo recomiendan). En cambio, si sabe dónde buscar, hay muchos recursos basados ​​en evidencia que le brindarán información nutricional confiable, precisa y práctica. Desde organizaciones sin fines de lucro hasta médicos, aquí hay cinco lugares en la web para obtener información nutricional respaldada por la ciencia.





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1. Perspectiva de alimentos (Web): Guías para laicos para comprender la nutrición

  Food Insight es un laico's guide to find science-based information about food, powered by the International Food Information Council (IFIC), a non-profit consumer research organization with a focus on food safety and information

Food Insight es una guía para laicos para encontrar información basada en la ciencia sobre los alimentos, impulsada por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), una organización de investigación del consumidor sin fines de lucro que se enfoca en la seguridad e información alimentaria. La mayoría de los datos se encuentran en forma de artículos y publicaciones de blog que profundizan en un tema y lo mantienen fácil de entender para una persona común.





Puede explorar los artículos por dieta, ingredientes, etiquetas, nutrientes, producción, seguridad, ciencia, sustentabilidad y edulcorantes. El sitio también tiene una poderosa búsqueda para encontrar lo que buscas rápidamente. Si bien hay nuevos artículos cada semana, es posible que desee suscribirse al boletín trimestral después de navegar inicialmente por el sitio y obtener información nutricional. Le brindará todas las actualizaciones científicas sobre nutrición que necesita saber sin tener que consultar el sitio con regularidad.





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Una de las mejores cosas que encontrará en Food Insight es la Recurso de referencia para todo lo relacionado con la cafeína , donde han recopilado una variedad de información al respecto en un solo lugar. Puede verificar su 'coeficiente intelectual de cafeína', comprender las diversas fuentes en las que la consume sin saberlo y aprender cómo tener cantidades saludables en su ingesta diaria. Y asegúrese de consultar también la sección Recursos para obtener información de las encuestas de consumidores de IFIC sobre alimentos y salud.

2. NutritionFacts.org (Web): Investigación nutricional respaldada por evidencia sobre dietas basadas en plantas

El médico Dr. Michael Greger comenzó NutritionFacts.org después de sentirse frustrado por la cantidad de consejos nutricionales erróneos o poco científicos en Internet. El objetivo del sitio es presentar solo investigaciones basadas en evidencia y datos sobre lo que consumimos a través de videos, podcasts y publicaciones de blog.



El Dr. Greger es un defensor de una dieta basada en plantas sin procesar y ha criticado públicamente los productos alimenticios derivados de animales. El sitio alberga más de 2000 videos sobre varios temas de salud y nutrición, como dietas, enfermedades, ingredientes, alimentos, etc., y hay un 'video del día' para obtener información nueva todos los días. Si prefiere leer, comience con el libro electrónico gratuito Guía de alimentación basada en evidencia, o salte al blog para encontrar una forma organizada de la información que desea.

NutritionFacts.org tiene varios otros recursos gratuitos para pacientes y médicos, que incluyen infografías, plantillas y listas de verificación para obtener más información sobre nuestro consumo. El Dr. Greger también hizo una plantilla dietética llamada Docena Diaria , una lista de verificación para recordar incluir los alimentos más saludables y sus porciones ideales en su dieta diaria.





También debe consultar el podcast Información nutricional con el Dr. Greger, uno de los Las mejores aplicaciones de alimentos para simplificar la nutrición. . Son episodios cortos de 15 minutos donde el Dr. Greger elige un tema y rompe mitos comunes mientras explica los hechos científicos.

3. Mis datos de comida (Web): Herramientas para entender y planificar la nutrición

  MyFoodData tiene varias herramientas para que comprenda y compare la nutrición en los alimentos, junto con una base de datos de hoja de cálculo descargable

MyFoodData, en esencia, es un planificador de comidas y una aplicación de registro diario de alimentos para aquellos que desean realizar un seguimiento de lo que comen y qué nutrientes está recibiendo su cuerpo. Pero la mejor parte del sitio es una serie de herramientas web en línea que cubren todo lo relacionado con la nutrición.





Puede buscar o buscar un alimento para conocer sus datos nutricionales, y la base de datos también incluye muchos alimentos preenvasados ​​de marca. La herramienta de clasificación de nutrientes clasifica los alimentos según los que tienen más o menos nutrientes, y también puede filtrarlos por grupos de alimentos. La herramienta de comparación le permite verificar la diferencia entre dos alimentos en función de las proteínas, los carbohidratos, las calorías, el azúcar y la fibra.

Quizás el as bajo la manga en MyFoodData es la hoja de cálculo de datos de nutrición masiva. Así es, toda la base de datos que utilizan las herramientas de MyFoodData está disponible como un archivo gratuito de Google Sheet o Excel para que lo descargue y lo use como desee. De hecho, hay otra hoja de cálculo gratuita para aquellos que buscan datos detallados sobre el desglose de grasa que no está disponible en el archivo principal.

4. nutriciónix (Web): la mejor base de datos de búsqueda para alimentos, comestibles y comidas en restaurantes

  Nutritionix es la mejor base de datos de búsqueda de información nutricional para alimentos comunes de comestibles, comidas de restaurantes y cadenas alimentarias e ingredientes básicos.

Siempre puede realizar una búsqueda en Google de cualquier alimento para obtener resultados rápidos sobre sus valores nutricionales. Pero estos no siempre son confiables, especialmente a medida que se vuelven más específicos o exóticos. Si desea una gran base de datos de búsqueda de información nutricional confiable y verificada, pruebe Nutritionix.

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La base de datos se divide en tres categorías principales. Los alimentos comestibles, con más de 850 000 artículos en más de 43 000 marcas, le permitirán encontrar rápidamente información sobre cualquier artículo empaquetado que probablemente encuentre en los supermercados. Los alimentos de restaurante incluyen información nutricional para los elementos del menú en cadenas populares de comida rápida, postres, panaderías y restaurantes. Y, finalmente, los 'alimentos comunes' son los alimentos regulares que usa en su casa, como verduras, carnes, lácteos y otros comestibles.

Para cada artículo, Nutritionix muestra una etiqueta de información nutricional como se ve en la parte posterior de los productos. Elige el tamaño de la ración y encontrarás todos sus nutrientes y valores. Un gráfico circular también desglosa las calorías por proteínas, grasas y carbohidratos. Nutritionix también muestra cuánto tiempo llevaría quemar esas calorías a través de ejercicios de caminar, correr y andar en bicicleta.

5. Fragmentos de sonido (Web): Un podcast de nutrición con expertos en alimentos

  Sound Bites es un podcast de nutrición donde la presentadora Melissa Joy Dobbins aborda la alimentación y la nutrición con ciencia y un enfoque libre de culpa.

Melissa Joy Dobbins es nutricionista dietista registrada con una maestría y presenta el podcast Sound Bites para compartir información nutricional mientras habla con expertos en alimentos. Cada invitado es creíble y acreditado, con investigación basada en la ciencia como base de todas las discusiones.

Sound Bites ha ganado muchos seguidores porque Dobbins es el 'RD libre de culpa'. Dobbins tiene la filosofía de que, con demasiada frecuencia, las dietas modernas y los consejos nutricionales se centran en hacer que las personas se sientan culpables por lo que comen. En cambio, su enfoque en cada episodio es alentar formas prácticas de comer y beber más elementos nutritivos mientras se siente bien consigo mismo.

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Hay más de 200 episodios de aproximadamente 50 minutos cada uno, que cubren artículos o grupos de alimentos específicos, dietas, comportamientos alimentarios entre grupos de edad, etc. Cada episodio es una discusión entre Dobbins y un experto en ese tema.

El conocimiento es poder

Cuanto más aprende sobre nutrición a través de los expertos antes mencionados, más se da cuenta de cuánto afecta lo que consumimos a nuestra salud física y mental. Y una vez que sepa más, puede aprovecharlo para llevar una vida más saludable. Pero recuerde que la nutrición no es el principio y el fin del camino hacia un estilo de vida saludable. También debe tener en cuenta otros factores como la actividad física, el sueño y la recuperación.